La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de excesos y comidas poco saludables. Con un poco de creatividad, puedes disfrutar de platillos deliciosos que no solo encantan al paladar, sino que también cuidan de tu salud. En este artículo, te compartimos recetas saludables para sorprender a tus seres queridos sin dejar de lado tus objetivos. 🎄🍴
Entrante: Ensalada Navideña de Espinacas y Granada
Ingredientes:
• 150 g de espinacas frescas
• 1/2 taza de granos de granada
• 1/4 taza de nueces (opcionalmente tostadas)
• 1/4 taza de queso feta (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava y seca las espinacas.
2. Mezcla las espinacas, la granada y las nueces en un bol grande.
3. En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Añade el queso feta desmenuzado al final (opcional).
Resultado: Una ensalada fresca, rica en antioxidantes, perfecta para abrir tu cena navideña.
Plato Principal: Pavo Relleno con Vegetales y Quinoa

Ingredientes:
• 1 pechuga de pavo entera
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños
• 1/2 taza de calabacín en cubos pequeños
• 1/4 taza de arándanos secos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias al gusto: tomillo, romero, sal y pimienta
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
3. En una sartén, saltea la zanahoria y el calabacín con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Mezcla con la quinoa y los arándanos.
4. Abre la pechuga de pavo en forma de libro, rellénala con la mezcla y átala con hilo de cocina.
5. Unta el pavo con el resto del aceite de oliva y las especias.
6. Hornea durante 45-60 minutos o hasta que esté bien cocido.
Resultado: Un plato bajo en grasas y rico en proteínas, ideal para compartir en familia.
Postre: Mousse de Chocolate Saludable

Ingredientes:
• 2 aguacates maduros
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutos rojos para decorar
Preparación:
1. Pela los aguacates y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Añade el cacao en polvo, la miel y el extracto de vainilla.
3. Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
4. Sirve en copas individuales y decora con frutos rojos.
Resultado: Un postre decadente, lleno de sabor y sin azúcar refinada.
Consejo Extra: Acompaña tu Cena con Bebidas Saludables
En lugar de refrescos o cócteles cargados de calorías, prueba estas opciones:
• Agua saborizada con rodajas de naranja, canela y menta.
• Infusiones frías de frutos rojos.
• Kombucha casera o comercial, ideal para mejorar la digestión.
Conclusión
Estas recetas saludables para Navidad demuestran que puedes disfrutar de la magia de las fiestas sin sacrificar tu bienestar. Sorprende a tus invitados con platos llenos de sabor, color y nutrientes.
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